El documento confirma como prioritario para sus fábricas extender el uso de energías renovables y de combustibles menos contaminantes.
También identifica la necesidad de promover acciones similares por parte de los proveedores de la compañía que intervienen en la cadena de valor.
El continuar manteniendo el foco en promover el uso de energías renovables y otras opciones respetuosas con el medio ambiente tales como el gas natural, son algunas de las prioridades de Cervecera de Canarias en las que viene trabajando y están alineadas con lo refrendado en el proyecto para la medición de la huella de carbono que la compañía acaba de llevar a cabo.
Coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, la entidad ha dado a conocer dicho documento. Un estudio que servirá de base para seguir avanzando hacia los objetivos de desarrollo sostenible.
Otro de los aspectos clave identificados en el estudio es la necesidad de que los proveedores de la compañía para promover acciones para la reducción de sus emisiones, teniendo en cuenta que los materiales utilizados en el proceso productivo son una parte importante de la huella de carbono del producto final. En este sentido, es de especial importancia continuar fomentando el partenariado con empresas suministradoras locales.
Este proyecto se ha llevado a cabo a través del Programa Diginnova, gestionado por la Fundación Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la Fundación Universidad de La Laguna, que persigue la incorporación de talento joven al tejido socioeconómico de Canarias para fomentar la empleabilidad, la transición ecológica y digital de las organizaciones.
El programa ha contado con la participación de dos tutores de reconocido prestigio en materia de medio ambiente y eficiencia energética, la catedrática de Ingeniería Química en el departamento de Ingeniería de Procesos de la ULPGC Ana María Blanco y el profesor asociado y doctor en Ingeniería Industrial del mismo centro universitario Alexis Lozano.
El trabajo, que se ha llevado a cabo durante un año, ha sido desarrollado por las licenciadas en Ingeniería Química María Ramos Cedrés y María Ruiz del Pino, en representación de las universidades de La Laguna y de Las Palmas de Gran Canaria, respectivamente.
El informe sobre la medición de la huella de carbono de la compañía responde a la preocupación de la entidad por la conservación del medio ambiente y por la consecución de sus objetivos de desarrollo sostenible.
Dicho documento ha servido para corroborar las actuaciones realizadas hasta ahora por la compañía para reducir su impacto en el entorno y, al mismo tiempo servirá de guía para las inversiones y actuaciones futuras a realizar por la entidad.
